葉先生畢業於香港中文大學崇基學院，主修市場學。於2003年修畢美國哥倫比亞大學的高級行政人員證書課程。他是英國特許市務學會會士及英國董事學會會士。

葉澤恩現為海南國際經濟發展局首席代表及廣州南沙新區香港服務中心首席聯絡官。他於 2019年退休前任職香港貿易發展局副總裁。他於2023年7月獲選為香港促進現代化專業人仕協會副會長。之前他曾任大舜基金常務副主席、一帶一路國際發展聯盟副主席及香港日本文化協會理事。他的公共服務包括：瓊港經濟合作發展咨詢委員會委員、廣州南沙粵港合作咨詢委員會委員、大灣區健康產業協會名譽顧問、大灣區醫療專業發展協會華南名譽顧問、香港科技協進會理事及BIOHK顧問。